الأطعمة الدهنية تجعل الإنسان أكثر حزناً وخمولا وتقلّص قدراته الذهنية

لندن – كثيراً ما ينصح الأطباء والخبراء بعدم تناول المأكولات الدهنية بكميات كبيرة، لتأثيرها السلبي على الصحة. إلا أن دراسات حديثة خلصت إلى أن تناول أطعمة كهذه لا يقتصر على الضرر الصحي عضوياً فحسب، بل أن من شأن ذلك أن يؤثر على الإنسان ويجعله أكثر خمولا وحزنا، علاوة على تأثيرها السلبي على القدرات الذهنية. 

فقد توصل علماء من جامعة «كامبريدج» البريطانية إلى هذه النتيجة عقب تجارب أجروها على فئران التهمت كميات كبيرة من الدهون، فرصد الباحثون تراجع مستوى الذكاء لديها بشكل ملحوظ، كما فقدت كل المهارات التي اكتسبتها نتيجة تمارين خضعت لها، كاجتياز المتاهات، بل فقدت هذه الفئران الرغبة بالحركة أصلا. هذا وكشفت الدراسة أن مستوى الذكاء والرغبة في الحركة لم يتغير لدى الفئران التي لم تتناول أي نوع من الدهون. 

وانطلاقا من التشابه الكبير بين عمليتي الاستقلاب لدى الإنسان والفئران، فإنه يمكن إسقاط نتيجة الدراسة التي أخضعت لها الفئران على الإنسان كذلك، وفقا لما قاله العالم المشرف على البحث آندريو ميوراي. 

وأعرب ميوراي عن أمله بأن يأخذ كل من يطلع على نتائج البحث بعين الاعتبار، ويحذف نسبة كبيرة من الدهنيات التي يتناولها من قائمة الطعام، لا سيما محبّو لحوم البط والغنم، خاصة إذا كان هؤلاء يتناولون هذه الأطعمة بشكل منتظم، إن كانت تعنيهم حالاتهم الصحية والنفسية والذهنية. ويمنح المختصون الأمل لمن يتناول الدهون بكثرة بإمكانية استعادة القوة العقلية، إذ يشير هؤلاء إلى أن التوقف عن تناول الدهنيات لمدة 10 أيام كفيل باستعادة القوة الذهنية التي تسببت هذه الأطعمة بفقدانها.