البروكلي مفيد للقلب.. أيضاً

 فارمنغتون – ذكرت دراسة أعدتها المدرسة الطبية في جامعة كونكتيكت أن البروكلي، أحد نباتات الفصيلة الصليبية وينتمي إلى مجموعة الملفوف (الكرنب) والقرنبيط، لا يساعد على مكافحة مرض السرطان فحسب بل يقي أيضاً من أمراض القلب. وقال ديباك داس الذي قاد فريق البحث في المدرسة الطبية ان الدراسات التي أجريت خلال السنوات الماضية أظهرت أن البروكلي مفيد لأنه غني بالمواد المضادة للأكسدة والفيتامينات والالياف التي تقي من السرطان. وقدم داس وزملاؤه طعاماً بداخله مستخلصات البروكلي إلى جرذان مختبر لمدة شهر من أجل معرفة تأثيرها على عضلات القلب. ووجدت الدراسة التي نشرت في مجلة الزراعة وكيمياء الطعام ان الجرذان التي تناولت أطعمة بداخلها خضار البروكلي تحسن نشاط قلوبها، وكان معدل التلف الذي أصاب عضلات القلب عندها أقل عندما حرمت من الاوكسجين مقارنة بغيرها.