الجرجير فوائد كبيرة في نبتة صغيرة

الجرجير أو «الأرغولا» Argula نبات قد يبدو مثل باقي الخضروات الورقية من حيث غناه بالألياف الغذائية ومحتواه من الفيتامينات والمعادن التي لها القدرة على تنشيط الإنسان ذهنياً وبدنياً، ولكن إلى جانب استخداماته المتنوعة وتميّز طعمه ورائحته. يتميز الجرجير عن باقي الخضروات بمحتواه المكثف من العناصر الغذائية خاصة المواد المضادة للأكسدة وفيتامينَي «أي» و«سي»، وهي عناصر لن يكلفك الحصول عليها ثمناً يذكر. وفي ما يلي أبرز فوائد الجرجير:

يمنع تساقط الشعر

معروف كيميائياً باحتوائه على كميات كبيرة من الكبريت، ومعظم المستحضرات العلاجية التي تباع بالصيدليات تحتوى على الكبريت، الجرجير يساعد على إنبات الشعر وتقوية البصيلات الضعيفة بفضل هذه المادة.

إنقاص الوزن

كل 100 غرام منه تحتوي على 25 سعرة حرارية، ويعتبر من أقل الخضروات احتواء على السعرات الحرارية، بالإضافة إلى احتوائه على البوتاسيوم الذي يساهم في عملية إنقاص الوزن، كما ثبت أنه مدر للبول، فيعمل على طرد السوائل الزائدة خارج الجسم.

يحمي القلب والكبد

من فوائد الجرجير أنه يعمل على تنقية الدم وسرعة جريانه، وينظم مستويات الكولسترول والسكر في الدم، بالإضافة إلى أنه ينفع ضد أمراض الكلى والكبد والنقرس، وتظهر الدراسات أن مادة اللوتين، الموجودة فيه بكثرة، تساعد على خفض مستوى ضغط الدم، ومن ثم تقي من النوبات القلبية، وأمراض الشريان التاجي وتصلب الشرايين.

مضاد لآلام الروماتيزم

الجرجير مسكن لآلام الروماتيزم والمفاصل ويقلل من فرص ترقق العظام لأنه غني بالفسفور والكالسيوم، ويفيد ضد التسوس، كما يساعد على ثبات الأسنان وتقوية اللثة ومنع نزيفها وكل تلك، أعراض تنتج عن التدخين المكثف.

مقاوم للأورام والسرطان

من فوائد الجرجير أنه يقلل من فرص تكون بعض أنواع السرطان، فهو يحتوي على مواد مضادات للأكسدة مثل «أوميغا 3»، كما يحسن التئام الجروح.

منشط جنسي

يحفز الجرجير الهرمونات الستيرويدية التي تحسن فاعلية الغدّة القلفية. ومنذ القدم يعتقد المصريون والرومان والعرب أن الجرجير مثير للشهوة الجنسية، وأنه مفيد للصحة بصفة عامة، وأثبتت تجارب علمية أن تناول الجرجير الغني بالزنك والحديد يزيد من إفراز هرمونات التستستيرون الذكية، ويؤدي ذلك بدوره إلى زيادة الرغبة الجنسية.

مضاد للالتهابات

الجرجير غني بفيتامين «سي»، الذي يحارب الالتهابات، ويمكن أن يساعد على منع أو تخفيف أعراض البرد والانفلونزا وغيرها من أنواع الالتهاب.

علاج السعال

ثبت أن غليكوسيدات الكبريت الموجودة في الجرجير تعدل إفرازات الشعب الهوائية، والتي يمكن استخدامها لعلاج العديد من أشكال التهاب الشعب الهوائية المزمن.

صحة الجلد

عندما يستخدم عصير الجرجير بشكل موضعي، يكون مفيد في تخفيف الأكزيما الجلدية، وكذلك الأمراض الجلدية الأخرى، لأنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين «أي».

يحمي الغدة الدرقية

يحتوي الجرجير على اليود الذي يساعد في منع تضخم الغدة الدرقية، حيث يحسن وظيفتها ويخفف من الأعراض المتسببة في تضخم الغدة.

صحي للعين

من فوائد الجرجير أنه يحمي العين لكونه يحتوي على فيتامين «أي»، والزنك، ومواد مضادة للأكسدة.

أضرار الجرجير

لا يمكن الخلط بين الغذاء والدواء فاستعمالات الجرجير متنوعة جدا وكلها مفيدة ولكن لا يمكن الاعتماد عليه كدواء وحينها يتم تناول الجرجير بإفراط مما يسبب الكثير من المشكلات فلا ننسى أبدا القاعدة التي تقول لا إفراط ولا تفريط فيجب تناول الجرجير بكميات مناسبة للاستفادة من فوائده العلاجية لأنه كما له فوائد له أيضاً أضرار ومن هذه الأضرار:

1– يساعد على إدرار الطمث والحيض لدى النساء مما يسبب نزيفا لذلك ينصح الحوامل بعدم تناوله خلال فترة الحمل حتى لا تسبب أي إجهاض.

2– لا يمكن تناوله لمرضى التهاب المثانة أو من يعانون من إفراز الغدة الدرقية لأنه يحتوي على اليود.

3– يسبب اضطرابات هضمية خاصة لمن لديهم حساسية القولون التي تزيد مع الخضروات الورقية.