الشبع مسألة ذهنية

لندن – خلصت دراسة علمية حديثة إلى أن اعتقاد الإنسان بأنه تناول وجبة طعام كبيرة كفيل بأن يجعله يشعر بالشبع أكثر، مقارنة مع شخص آخر تناول نفس الكمية لكن ليس لديه الاعتقاد ذاته. وشملت الدراسة 100 رجل وامرأة تناول بعضهم حساءً في أطباق كبيرة فيما تناول الآخرون الحساء ذاته في أطباق صغيرة. وعمد القائمون على التجربة إلى أن تكون كميات الحساء غير متساوية بدون علم المشتركين في الدراسة. بعد مرور بعض الوقت شعر المتطوعون الذين تناولوا الحساء من الأطباق الصغيرة بالجوع، بينما لم يداهم هذا الشعور الشريحة الأخرى من المشاركين، بغض النظر عن الكمية الحقيقية التي تناولها كل منهم. 

وبناءً عليه، توصل العلماء إلى استنتاج يفيد بأن الحس الذهني بالشبع هو الذي يحدد في واقع الحال مدى الشعور بالجوع والرغبة في تناول المزيد من الطعام. وحول هذا الأمر يقول الباحث جيف برونستورم من جامعة «بريستول» البريطانية إنه «يجب أن نضع الأولوية لكمية الطعام المتناولة في الوجبة الواحدة». وكان برونستورم قد أشار سابقاً إلى أن تشتيت انتباه الشخص أثناء تناوله الطعام يجعل تركيزه أقل، الأمر الذي يؤدي إلى «تشويش ذاكرته» بشأن كمية الطعام التي تناولها، مما يجعله يشعر بالجوع خلال فترة وجيزة. ويشدد العلماء على أهمية حضور الذاكرة أثناء تناول الوجبات، وينصحون بتجنب ذلك أمام شاشات التلفزيون أو الكومبيوتر.