الصمت طبق رئيس فـي مطعم أميركي

نيويورك – تجربة فريدة باشرها مطعم «إيت» في نيويورك، تتمثل بإلزام زبائنه الصمت كطقس أساسي لإرتياده مرتين أسبوعياً، بغية الاستمتاع بالطعام بعيداً عن ضجيج المدينة، إذ يقدم المطعم عشاء صامتاً بالكامل خلال يومي الجمعة والأحد بغية استمتاع الزبائن بطعامهم في جو هادئ وسط صخب نيويورك. وأوضح صاحب مطعم «إيت»، الذي يتسع لـ25 شخصاً فقط، أن الحديث ممنوع طوال فترة العشاء النباتي المؤلف من قائمة طعام محددة تتضمن أربعة أطباق. وينبغي حجز طاولة مسبقاً أي قبل عدة أيام، في المطعم الواقع بحي غرين بوينت ضمن منطقة بروكلين. 

ويتذوق الزبائن وعلى مدى ساعة الأطباق بسكوت تام وكأنهم في عزلة عن العالم، ويطلب منهم إغلاق هواتفهم الجوالة. ويواجه البعض صعوبة في المحافظة على الجدية في هذه التجربة البعيدة جداً عن الحيوية المتواصلة التي تدب في أرجاء نيويورك. 

وفي نهاية العشاء وبعد تذوق التحلية، ينتهي زمن الصمت، وعندما يقول صاحب المطعم «شكراً جزيلاً»، يرد عليه الحضور بالتصفيق الحـار. 

ويكلف العشاء للشخص الواحد 41 دولاراً، وهو سعر معقول من أجل الحصول على بعض الصمت في نيويورك، وفقاً لبعض الزبائن. 

وقال صاحب المطعم «نيكولاس نومان» لوكالة «فرانس برس»: «أريد أن أوفر إمكانية للناس ليستمتعوا بالأكل، وهي تجربة غالباً ما تكون مستحيلة خلال العشاء المصحوب بضجيج». ويمنع الحديث طوال العشاء النباتي، المؤلف من قائمة طعام محددة، تتضمن أربعة أطباق.