الفراولة تكبح الكولسترول

روما – كشفت دراسة علمية حديثة عن معلومات جديدة تخصّ فوائد الفراولة (فريز)، حيث ثبت علمياً أنها تقلل من مستويات «الكولسترول السيء»، وتخفض «الدهون الثلاثية».

وأشار باحثون من جامعة البوليتكنيك «ديلي مارتش» الإيطالية، بالمشاركة مع باحثيـن من جـامعـات سلمنقة وغرناطة وإشبيلية الإسبانية، إلى أن تناول الفراولة يومياً مضافاً إلى الوجبات الغذائية اليومية يخفض من مستويات «الكولسترول السيء»، ويبقي مستويات «الكولسترول الجيد» دون أي تغيير.

وشملت الدراسة 23 شخصاً من المتطوعين، بعد أن تم أخذ عينة من الدم منهم قبل وبعد هذه الفترة لمقارنة البيانات، وأظهرت النتائج أن تناول كيلو من الفراولة مع النظام الغذائي اليومي أدى الى انخفاض مستويات البروتينات الدهنية، أو المعروفة بـ«الكولسترول السيء» (LDL) بنسبة 13,72 بالمئة، كما ظلت نسبة البروتين الدهني عالي الكثافة. أو المعروف باسم «الكولسترول الجيد» (HDL) دون تغيير.

وكشفت دراسات سابقة عن فوائد عديدة للفراولة تتلخص في تعزيز خلايا الدم الحمراء وحماية المعدة من تأثير المشروبات الكحولية، كما خلصت دراسة قديمة إلى أن مستخلص الفراولة يساعد على الوقاية من الأشعة فوق البنفسجية التي تضر بصحة الجلد.

ويعتقد الباحثون أنّ تلك الخصائص ناتجة عن احتواء الفراولة على الأنتوثياسين والتي هي عبارة عن صبغات تعطي النباتات والفواكه والأوراق لونها الأحمر، فقد أكدت الأبحاث أن مستخلص الفراولة غني بتلك المادة التي تملك خصائص إضافية مضادة للالتهاب والأكسدة، وذلك عدا عن قدرتها على تعديل وتحوير العمليات الأنزيمية.