القهوة تقي من تـليّف الكبد

لندن ‭ -‬ استنتج علماء جامعة «ساوث هامبتون» البريطانية من دراستهم لنتائج ومعطيات تسعة بحوث علمية أجريت خلال أعوام 1990-2015، واشترك فـيها 423 ألف شخص، وكانت مكرسة لدراسة العلاقة بين تناول القهوة وأمراض الكبد، أن تناول القهوة يومياً يخفف من مخاطر إصابة الكبد بالتليف، وأن تناول كوبين إضافـيين يومياً سوف يبددها تماماً.

وتمكن العلماء أيضاً من اثبات ان تناول فنجان قهوة اضافـي يوميا يقي من تليف الكبد بنسبة تصل الى 44 بالمئة. كما ان نسبة الوفـيات بين المدمنين على شرب القهوة انخفضت الى النصف مقارنة بنسبتها بين الذين لا يتناولون القهوة بصورة منتظمة أو لا يتناولونها نهائياً.

ولم يحدد العلماء سبب ذلك، ولكنهم يفترضون ان السبب يعود الى الدور الذي تلعبه المركبات الطبيعية المضادة للأكسدة والالتهابات الموجودة فـي القهوة.

ومعلوم ان أول ما يفعله الذين يتّبعون حمية غذائية معينة هو امتناعهم عن تناول القهوة، إذ يعتبرونها مضرة كالسجائر والكحول. ولكن العلماء يؤكدون أن القهوة تحمي من مرض الزهايمر والبدانة والسكري.