الكاكاو أفضل شراب صحي

نيويورك – أكدت دراسة جديدة أن تناول كوب من الكاكاو يوميا يقي من الإصابة بالأمراض. وأفادت الدراسة التي أشرف عليها علماء من الولايات المتحدة بأن الكاكاو غني بالمواد المضادة للأكسدة.  وكانت دراسات سابقة قد أوضحت أيضاً أن الكاكاو يحتوي على كيماويات يمكن أن تقي الشخص من سلسلة من الأمراض وتقلل من تأثير الشيخوخة. غير أن هذه الدراسة تؤكد أن الكاكاو غني بالمواد المضادة للأكسدة أكثر من أي شراب «صحي» معروف مثل الشاي والنبيذ الأحمر.  وكانت دراسات أجريت في الأعوام الأخيرة قد ألقت الضوء على الفوائد الصحية للشاي والنبيذ الأحمر والكاكاو. فقد خلصت دراسة صينية إلى أن محتسي الشاي تقل معدلات الإصابة بالسرطان لديهم إلى النصف مقارنة بمن لا يحتسيه.  وتحتوي كل هذه المشروبات على كيماويات ذات تأثير مضاد للأكسدة على الجسم. وقد أجرى الدكتور تشانج يونج لي ورفاقه بجامعة «كورنيل» في نيويورك اختبارات لقياس معدلات المواد المضادة للأكسدة في الشاي والكاكاو.  حيث أظهرت نتيجة الاختبارات أن كوبا من الكاكاو يحتوي على ضعف المواد المضادة للأكسدة المتواجدة في الشاي، كما تزيد نسبة المواد المضادة للأكسدة في الكاكاو ثلاث مرات عنها الشاي الأخضر، وخمس مرات عن الشاي الأسود.  وعلى الرغم من وجود الكاكاو في العديد من المنتجات مثل الشيكولاتة، إلا أن الباحثين يقولون إن احتساءه هو أفضل الطرق للاستفادة التامة من فوائده الصحية. وذلك لأن الشكولاتة غنية بالدهون، حيث تحتوي الشكولاتة التي يبلغ حجمها 40 غراما على 8 غرامات من الدهون، مقارنة بـ 0.3 غرام في كوب الكاكاو.