الملح يهدد الأطفال بأمراض القلب والضغط

لندن – يحذر خبراء الصحة من أن استهلاك الأطفال للكثير من الملح يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية والسكتة الدماغية مستقبلاً. ويقول الدكتور غراهام ماكغريغور، أستاذ طب القلب والأوعية الدموية في بارتس وكلية لندن للطب وطب الأسنان «نحن نعلم أن الملح يزيد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم عند الأطفال ابتداء من السنة الأولى من عمرهم» وأضاف «من الصعب جدا على الآباء والأمهات الحد من تناول أطفالهم للملح، ما لم يتجنبوا الأطعمة المعلبة والمطاعم، ويحرصوا على إعداد كل وجبة من الصفر باستخدام المكونات الطازجة والطبيعية».

وتجدر الإشارة الى أنه يمكن 

للأطفال أن يستهلكوا ما يقرب من نصف الحد اليومي المسموح به في وقت الإفطار فقط، لأن الحبوب والخبز ومنتجات الألبان تحتوي على 47 بالمئة من نسبة الملح الموصى بها يومياً للمراهقين. 

ودرس الباحثون محتوى الصوديوم في جسم 350 طفلاً في لندن على مدى فترة 24 ساعة وطلبوا منهم كتابة محتويات الأطعمة التي تناولوها بالتفصيل.  ووجدت الدراسة أن معظم الأطفال استهلكوا أكثر من الكمية الموصى بها من الملح على أساس يومي. بدورها، قالت سوزان جيب، أستاذة النظام الغذائي وصحة السكان في «جامعة أوكسفورد» إن «أقصى حد لاستهلاك الملح الموصى به للأطفال هو أقل بكثير من البالغين، لكن الأطفال غالباً ما يأكلون نفس الطعام كالبالغين ولذلك ينتهي بهم الأمر باستهلاك الكثير من الملح».