تورونتو – حذرت دراسة جديدة من أن احتساء القهوة بعد تناول وجبة سريعة يمكن أن يرفع مستوى السكر في الدم بشكل أكثر من الطبيعي. حيث يرتفع عادة مستوى السكر في الدم بعد تناول وجبة دسمة كما يساهم الكافيين في زيادته إلى مستوى يقرب من مستواه عند المرضى المهددين بالسكري.
وفي البحث أُعطي ستة رجال خليطاً من دهون مختلفة، وبعد ست ساعات تناولوا مشروباً سكربا، فارتفع مستوى السكر لديهم بنسبة 32 بالمئة مقارنة مع آخرين لم يتناولوا أكلات دسمة. لكن ارتفاع مستوى السكر كان حتى أعلى حين أُعطيت مجموعة أخرى ما يعادل كوبين من القهوة بعد خمس ساعات على تناولهم الكوكتيل نفسه من الدهون. فقد ارتفع مستوى السكر بنسبة 65 بالمئة مقارنة مع الذين تناولوا مشروباً سكرياً في التجربة نفسها.
ونقلت صحيفة “ديلي تلغراف” البريطانية عن الباحثة ماري سوليل بودوان من “جامعة غيلف” في مدينة تورونتو الكندية، حيث أُجريت الدراسة، أن الدهون تعوق قدرة الجسم على إنتاج الأنسولين، الذي يطرد السكر من الدم. وحذّرت من أن بقاء السكر في الدم فترة طويلة مضرّ لأنه يتلف أعضاء الجسم. نُشرت الدراسة في مجلة “نيوترشن” (التغذية).
Leave a Reply