واشنطن – كشفت الحكومة الأميركية عن إرشادات غذائية جديدة تستهدف بشكل خاص الملح والدهون المشبعة. وذكرت شبكة “سي أن أن” ان هذه الإرشادات التي يتم تحديثها كل خمس سنوات أوصت الناس الذين تفوق أعمارهم 51 عاماً والأميركيين من أصل إفريقي والأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم أو السكري أو الذين يعانون من مشاكل كلوية بتخفيف الملح في الطعام. ولكن بقيت كمية الملح الموصى بها لجميع الأشخاص الباقين هي 2300 ميلغرام يومياً أي ملعقة متوسطة من الملح. وأصدرت الحكومة الأميركية هذه الإرشادات الإثنين الماضي وتضمنت أيضاً توصية للأميركيين باستهلاك أقل من 10 بالمئة من السعرات الحرارية من الأحماض الدهنية المشبعة، كما دعتهم إلى تقليص الكولسترول اليومي إلى 300 ميلغرام أو أقل. وبحسب الإرشادات أيضاً على الناس أن يقلّصوا كمية السعرات الحرارية اليومية التي يأخذونها من الدهون الصلبة والسكر المضاف وتخفيف الأطعمة التي تحتوي على حبوب معقمة خصوصاً الطعام الذي يحتوي على دهون صلبة وسكر مضاف وصوديوم. وفي ما يتعلق بالكحول توصي الإرشادات بأن يكتفي الشخص بمشروب واحد يومياً للنساء واثنين للرجال.
تناول الملح والدهون يزيد من ارتفاع ضغط الدم و السكري
Posted: السبت 02.05.2011 2:47 ص
Leave a Reply