حفنة من البندق يومياً للوقاية من ألزهايمر

بورتلاند – كشفت دراسة حديثة أن إضافة البندق إلى وجبات طعام كبار السن لشهور قليلة تعمل على زيادة مستويات المغنيسيوم وفيتامين «سي» لديهم.

ووفقاً للدراسة التي شملت 32 شخصاً متوسط أعمارهم 55 عاماً، فإن تناول حفنة من حبات البندق يوميا كفيلة بمكافحة مرض ألزهايمر وإبعاده عن الإنسان.

ومن المعروف أن البندق يساعد على مكافحة أمراض القلب والسكري، بحسب ما ذكرته صحيفة «ذي صن» البريطانية.

وكشف تحليل مختبري لعينات دم أفراد الدراسة، بعد تناولهم أونصتين من البندق يومياً على مدى 16 أسبوعاً، زيادة بتركيز المغنيسيوم في الدم وكذلك فيتامين «سي» في الجسم، مقابل انخفاض بمستويات الغلوكوز وتدني مستوى الكولسترول الضار في الجسم.

وقالت الأستاذة في «جامعة أوريغون» الحكومية ماريت ترابر «الأمر بأكمله هو أن البندق مفيد للإنسان.. وبما أن كثيراً من الناس لا يحبون تناول المكملات الغذائية مثل الفيتامينات المتعددة، فإن البندق يمثل البديل الأمثل لها، لكنه شكل غذائي طبيعي».

وتكمن أهمية الدراسة في أن كبار السن عادة لا يتناولون طعاماً صحياً ملائماً، أو على الأقل ما يكفي من المكونات الغذائية الصحية، مع العلم أن هذه هي المرة الأولى التي يتم التركيز فيها على هذه الفئة العمرية. ونشرت نتائج الدراسة في دورية «التغذية»، وتم تمويلها جزئياً من قبل هيئة تسويق البندق في أوريغون.