عصائر الفاكهة. الخطر الصحي القادم

سان فرانسيسكو – حذر علماء أميركيون من أن عصائر الفاكهة تمثل خطرا جديدا على الصحة بسبب كمية السكر التي تحتويها. ويقول باري بوبكين، أستاذ التغذية بـ«جامعة كاليفورنيا»، في مقابلة مع صحيفة «الغارديان»، إن العصائر العادية والطبيعية هي «الخطر الجديد»، وأضاف أنها «الخطوة التالية في تطور المعركة وهي تمثل جزءاً كبيراً منها حقاً»، لأنه في كل البلاد يستخدمون العصائر بدلا من المشروبات الغازية باعتبارها صحية. ويوصي بوبكين بشرب عصير الخضروات بدلا من عصير الفاكهة، وقال إن تناول برتقالة أو اثنتين يجعل الإنسان يشعر بالشبع، لكن شرب عصير ست برتقالات، يجعل المرء يشعر بعدها بأنها لم تؤثر بما يتناوله من طعام، مشيراً الى أن «كوب العصير يمنحنا نفس كمية السكر الموجودة في حوالي أربع الى ست برتقالات، وهو أمر مضلل».