أجرى علماء من الجامعة الطبية فـي الصين دراسة علمية، بشأن فوائد عصير الطماطم، وقد بينت نتائج الاختبارات انه يلعب دورا مهما فـي مكافحة الوزن الزائد. اشترك فـي الاختبارات 25 إمرأة (20 – 30 سنة) تناولن يوميا نصف لتر من عصير الطماطم خلال شهرين. بعد انتهاء الاختبارات تبين انهن فقدن 2 سم من مقاس محيط الخصر الذي كان مسجلا قبل بداية الاختبار. أي انهن تخلصن من الوزن الزائد. كما بينت نتائج الاختبار ان مستوى الكوليسترول فـي دمهن انخفض بنسبة 10 بالمئة. يعود تأثير الطماطم فـي الدهون الى احتوائها على نسبة عالية من مادة الليكوبين المضادة للأكسدة وغيرها من المركبات المضادة للالتهابات، والتي تخفض من احتمال الإصابة بأمراض القلب والكآبة والسرطان.
إضافة الى أن الطماطم، أوعصيرها، غنيّان بفـيتامين «أي» الذي يمنع تطور الضمور البقعي لشبكية العين وجوده ضروري للحفاظ على حاسة البصر.
Leave a Reply