يعتبر البطيخ من أفضل الفواكه الصيفية التي تساعدنا على تبريد أجسامنا من حر الصيف، فهذا ليس بمفاجئ لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الماء، وأيضاً هي لذيذة جداً ومفيدة وقليلة السعرات الحرارية، لكن هناك شيء واحد مزعج فيها وهي البذور لا أحد منا يحب تلك البذور ونعمل دائماً على التخلص منها، ويعتبر البعض أنها غير مفيدة، لكن بعد قراءتك للسطور التالية قد تغير رأيك وتحتفظ بالبذور.
وإذا كنت تأكل بذور البطيخ ربما لا تعرف أنها مفيدة للهضم، ولكن القناة الهضمية تخرجها سليمة. وبالتالي لا تستفيدون من فوائدها.
للاستفادة من بذور البطيخ، يجب سلقها وسحقها أو طهيها أو شيّها للوصول إلى محتواها. فالألياف الموجودة في البذور ضرورية لحسن سير العمل في الجهاز الهضمي. وهي مفيدة لمكافحة الطفيليات المعوية وأيضاً للمرضى الذين يعانون من اليرقان والأمراض الالتهابية.
السترولين الموجود في هذه البذور يعمل كمضاد للأكسدة، ويساعد على توسيع الأوعية الدموية، وهو مفيد لتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والذبحة الصدرية. ووفقاً لعلماء أميركيين في بداية القرن العشرين، فإن بذور البطيخ مفيدة جداً للكلى والمسالك البولية. ويقولون إنه يمكن استخدام منقوع من البذور الطازجة، وهو مدر للبول لتنظيف الكلى والمسالك البولية من الحصى والرمل.
وبذور البطيخ لها فوائد عديدة أخرى، مثل تقوية الذاكرة وعلاج مرض نقص فيتامين «بي ١٢»، وتساعد في تقوية خلايا العضلات في الجسم، ولديها الكثير من القيمة الغذائية، فهي تحتوي على الماغنيسيوم، الكالسيوم، الحديد، وفيتامين «أي» و«بي» و«سي».
Leave a Reply