مطاعم الوجبات السريعة تتجه نحو حظر الدجاج الذي يحتوي على مضادات حيوية

كولومبوس ‭ -‬ قالت شركة «وينديز» خامس أكبر سلسلة للوجبات السريعة في الولايات المتحدة من حيث الإيرادات إنها ستتوقف بحلول العام 2017 عن استخدام الدجاج الذي تدخل في تغذيته مضادات حيوية مؤثرة على صحة الإنسان.

وكانت «ماكدونالدز» كبرى شركات صناعة الوجبات السريعة قد قالت مطلع الشهر الجاري إنها أنجزت تحوّلها إلى الاعتماد على الدجاج الذي تربى بدون المضادات الحيوية المؤثرة على الأدوية البشرية وذلك قبل أشهر من الموعد المستهدف الذي حددته لذلك في آذار (مارس) 2017.

ويتنامى القلق بين خبراء الصحة العامة والمستهلكين والمساهمين من أن الإفراط في استخدام مثل هذه العقاقير يسهم في زيادة أعداد الإصابات البشرية ببكتيريا مقاومة للمضادات الحيوية.

ويباع ما يقدر بنحو 70 بالمئة من المضادات الحيوية للاستخدام في إنتاج اللحوم والألبان.

والاستخدام البيطري للمضادات الحيوية مشروع، بيد أنه مع زيادة عدد الإصابات البشرية بالبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية زادت من انتقادات المدافعين عن حقوق المستهلكين وخبراء الصحة العامة لممارسة تغذية الدواجن والماشية والخنازير بالمضادات الحيوية بانتظام.