مطعم «سراج»: حمص وفول وفتة وفلافل

ديربورن – خاص «صدى الوطن»

محمد حجيج في مطعم سيراج في ديربورن

مطعم «سراج» لأصحابه محمد حجيج وعماد حسن وغسان حسن، والذي افتتح في مدينة ديربورن قبل حوالي ثلاثة أسابيع، مطعم فكرته جديدة ومميزة، يختص بتقديم أطباق شهية من الفول والحمص والفتة إضافة إلى الفلافل.

فهذه الأطباق الشعبية معروفة منذ القدم في البلاد العربية خاصة سوريا ولبنان وفلسطين والأردن ومصر، ومنها انتشرت إلى أرجاء المعمورة، وهي وأن توفرت في معظم المطاعم العربية في ديربورن وحواليها، إلا أن مطعم «سراج» انفرد بتقديمها لزبائنه كأطباق رئيسية لوجبتي الفطور والغداء، لذا فالمطعم يفتح أبوابه للمرتادين من 6 صباحا ولغاية 6 مساء.

ويقدم «سراج» الفتة بثلاثة أنواع: باللسانات، باللحمة، والفتة الـ«كذابية» أي الخالية من اللحوم، كما أن الحمص يأتي على شاكلتين أما «المسبحة» وأما الحمص باللحمة.

ولكون الفكرة لاقت نجاحا فإن أصحاب هذا المطعم يعتزمون توسعته قريبا لإستقبال مزيد من الزبائن، خاصة وأنه يقع على شارع وورن المزدحم (14246)، وقد اختير له إسم جذاب وعريق لا يشطب بسهولة من الذاكرة «سراج» كتبت حروفه على اليافطة بلون أصفر.

وقد أشرف على تصميم الديكورات عماد حسن، فجعلها بسيطة ومريحة وقد زينت الجدران بلوحات زيتية لفنانين عرب، عادة ما يعرضوا لوحاتهم في المتحف العربي الأميركي في ديربورن، كل ذلك ليتلائم بمكان يؤمه زوار الكافيه، حيث يمضون أوقات فراغهم في تناول وجبات خفيفة ومشروبات ساخنة ومنها قهوة «أبيكا» وأنواع أخرى من القهوة الأميركية وتشكيلة من أنواع الشاي، وهم مشغولون في متابعة هوايتهم على الإنترنت المتوفرة لهم كخدمة مجانية من إدارة المطعم والكافيه.

يشار إلى أن مطعم «سراج» يضم تشكيلة واسعة من الوجبات والسندويشات والمشروبات الأخرى، ومنها البيض بالقورما والبابا غنوج وسندويشات الفلافل وسراج بيرغر وصدور الدجاج المشوية والتونا إضافة إلى أنواع السلطات والسناك والكعك، ومشروبات أسبرسو والمرطبات.

والمطعم مستعد لتوصيل الطلبات إلى المنازل والمؤسسات التجارية هاتف 7840-846-313. علماً أن إدارة المطعم مستعدة لسماع الإقتراحات بشأن الوجبات والخدمات المقدمة لزبائنه الكرام.