هاري مورهاوس وبراين باركر، كسرا القاعدة بتقديمهما 15 دولاراً للساعة كحد أدنى لأجور العاملين في مطعم «مو كلوك مو» للوجبات السريعة. ومنذ أن فتح المطعم أبوابه في ديربورن هايتس، توالت التقارير الصحفية عن سخاء المالكين في العديد من الوسائل الإعلامية مثل موقعي «دايلي بيست» و«هافنغتون بوست» وقناتي «أن بي سي» و«الجزيرة» الى جانب وسائل إعلام محلية.
|
| موظفون في مطعم «مو كلوك مو» في كانتون |
باركر ومورهاوس يقولان إن الأجور المرتفعة للعاملين في المطعم قد يراها البعض أنها سوف تكون على حساب أرباح المالكين، «لكن العكس صحيح.. لأن الموظفين يعملون بجد أكثر عندما يحصلون على دخل مرتفع»، مع العلم أن الحد الأدنى للأجور في مطاعم الوجبات السريعة يبلغ 7,40 دولاراً للساعة.
وفي الواقع، إن العديد من أصحاب المحلات التجارية الصغيرة يؤيدون خطوة باركر ومورهاوس، وإن كانوا لا يجارونها. فهؤلاء يؤيدون رفع الحد الأدنى للأجور في الوقت الذي تتغاضى فيه الشركات الكبرى عن هذه المطالب مثل سلسلة مطاعم «ماكدونالدز» و«برغر كينغ» وصولاً الى متاجر «وولمارت» التي تقدم أجوراً متدنية للعمال ما يمنحها القدرة على تخفيض الأسعار التي تحدّ من قدرة المتاجر الصغيرة على المنافسة.
ويقول باركر إن دفع أجور مرتفعة يحسن الإنتاجية ويشجع الموظفين على العمل بجد أكثر وتقديم خدمات أفضل للزبائن. وأضاف مورهاوس أن «الناس لا يأتون الى العمل من أجل ممارسة هوايتهم بل لكسب العيش»، لافتاً الى أن العديد من موظفي مطاعم الوجبات السريعة يضطرون لطلب المساعدات الحكومية ويواجهون مشاكل مالية هائلة لأنهم لا يحصلون على ما يكفي لتغطية نفقاتهم.
الجدير بالذكر أن خمسة موظفين بدوام كامل في فرع ديربورن هايتس وستة في فرع كانتون، وجميعهم غير مشمولين بالتأمين الصحي، ولكن إدارة المطعم تبحث حالياً في خطط التأمين المختلفة من أجل توفير إحداها للموظفين.
المطعم يفتح لمدة عشر ساعات يومياً ويتطلب 4 موظفين لتغطية كل متطلبات المحل هذا يعني أن العمال يكلفون المحل 60 دولاراً في الساعة أو 600 دولار يومياً ما يساوي 18 ألف دولار شهرياً.
مورهاوس وباركر يقولان إن «مو كلوك مو» هو نموذج جديد لتقديم الوجبات السريعة الطبيعية بأسعار معقولة مع أجور معقولة للموظفين «وهذا هو الشيء الطبيعي الذي ينبغي فعله».
جنيفير أغويلار، إحدى الموظفات في الفرع الأول، قالت لـ«صدى الوطن»، إنها «أم تعيش وحدها مع أربع أطفال»، و«الدخل المرتفع هنا يساعدني في تغطية مصاريف الحياة اليومية لأتمكن من تلبية حاجات أطفالي وأوفر لهم ما لم أحصل عليه أنا في طفولتي». أما زميلتها كريستا كارمين فقالت إن «مستوى الأجر يساعد كثيراً ومفيد جداً.. فأنا عمري 21 سنة وأستطيع من خلال عملي تقديم المساعدة لأمي وأخي».
الفرع الأول من «مو كلوك مو» فتح أبوابه للزبائن في شهر نيسان (أبريل) الماضي بمدينة ديربورن هايتس، ثم تبعه بغضون أشهر إفتتاح الفرع الثاني في مدينة كانتون.
ويقول مورهاوس إنه تم اختيار ديربورن هايتس لافتتاح الفرع الأول لأنهما شعرا بأن المدينة كانت بحاجة إلى مزيد من المطاعم التي تقدم وجبات عالية الجودة بأسعار مناسبة.
ويشير المالِكان الى إمكانية افتتاح ستة إلى ثمانية فروع جديدة للمطعم خلال العام المقبل، وذلك في ووترفورد وشيلبي تاونشيب الى جانب مدن أخرى مرجحة في منطقة ديترويت.
أحمد المصري، مدير فرع كانتون، قال لـ«صدى الوطن» إن أبرز ما يميز المطعم هي نوعية الطعام «إذ نحرص على أن تكون طبيعية ومن إنتاج ميشيغن من أجل دعم الإقتصاد المحلي».
ويتم شراء الدجاج الحلال الطازج ولحم البقر يومياً من ملحمة سعد لكلا الفرعين في ديربورن هايتس وكانتون. ويتم إستخدام الأجبان واللحوم الطبيعية الخالية من الهرمونات والمضادات الحيوية، كما تستخدم مشتقات الحليب الطازجة وصدور الدجاج غير المجمدة. أما قائمة الوجبات التي يقدمها المطعم فتشمل مجموعة متنوعة من أطباق «البرغر» والحليب المخفوق (ميلك شايك) والبطاطا المقلية.
لمزيد من المعلومات عن مطعم «مو كلوك مو» يمكن زيارة: www.moocluckmoo.com أو الإتصال بفرع ديربورن هايتس على الرقم التالي: 313.562.9999 وفرع كانتون 313.844.0000
Leave a Reply