٧ خضار وفواكه للوقاية من نزلات البرد في الشتاء

مع حلول الشتاء وبرودة الطقس، تزداد الإصابة بأمراض مختلفة، وخصوصاً نزلات البرد التي تستغرق وقتاً محدداً لتزول سواء مع اللجوء للأدوية الطبية أو بدونها. ولكن الوقاية خير من قنطار علاج. فالغذاء السليم هو المفتاح لتقوية جهاز المناعة وتفادي الإصابة بنزلات البرد وما تحمله من أعراض منهكة مثل السعال والعطاس والحمى، والصداع وغيرها. نورد في ما يلي سبعة أنواع من الخضار والفواكه التي تساهم في الوقاية من نزلات البرد خلال الشتاء، وفق موقع «دويتشه فيله» الألماني:

البرتقال

من المعروف أن للحمضيات قيمة غذائية متعددة، فهي غنية بالألياف وبالفيتامينات والمعادن وكذلك هي مصدر للسكريات التي تزود الجسم بالطاقة. ويبقى البرتقال على سبيل المثال، العلاج المثالي لمقاومة نزلات البرد وأهم مصدر مضاد للفيروسات.

الأناناس

رغم أن الأناناس من الفاكهة الاستوائية، إلا أنها تنتشر في أغلب دول العالم. ويحتوى الأناناس على كميات كبيرة من السكر وهو غني جداً بالفيتامينات وبالخصوص فيتامين «سي» الذي يلعب دوراً مهماً في الوقاية من حالات الإنفلونزا والبرد خاصة في فصل الشتاء.

التفاح

ينتشر التفاح في جميع أنحاء العالم وفوائده لا تعد ولا تحصى، و100 غرام من التفاح تحتوي على 85 بالمئة من الماء و30 نوع من الفيتامينات والمعادن. إضافة إلى ذلك يوفر التفاح كمية كبيرة من الطاقة عن طريق سكر الفركتوز كما يحتوي على نواتج أيضية ثانوية مضادات للأكسدة وتقوي الجهاز المناعي.

الثوم

يعد الثوم من أقدم النباتات على مر العصور واستعمل لعلاج العديد من الأمراض في حضارات قديمة، وقد أظهرت الدراسات أن تناول الثوم بانتظام يساعد على تقوية جهاز المناعة لدى الانسان ويقيه من الإصابة بنزلات البرد في فصل الشتاء.

الشمندر

الشمندر (أو البنجر)، هو خضار شتوي غني بالكثير من العناصر الغذائية، أما المسؤول عن اللون الأحمر القاتم في هذه النبتة فهو التركيز العالي لمادتي البيتانين والبوليفينول المسؤولتين أيضاً على تقوية جهاز المناعة في الجسم.

السبانغ

رغم أن السبانغ ليست غنية جداً بالسعرات الحرارية لكنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية الصحية وجزء لا بأس به من البوتاسيوم والكالسيوم. كما تحتوي السبانغ على الكاروتينات المهمة جداً لبشرة الجلد أيام فصل الشتاء القاسية.

الجزر

لا تخلو العديد من الأطباق والمأكولات من الجزر لثرائه بالعناصر والمواد الغذائية الهامة. ويحتوي الجزر على طليعة الفيتامين «أي»، المؤثر المباشر على العين، كما أنه غني جداً بالبيتاكاروتين الذي يحافظ على الأغشية المخاطية والجلد بصحة جيدة.