شيكاغو – خاص “صدى الوطن”
يدرك كثيرون من أبناء الجالية المسلمة، ان العثور على لحوم دجاج حلال بماركات تجارية موثوقة، على رفوف محلات بيع المواد الغذائية، يكون صعباً احياناً خاصة خارج مدينة ديربورن. ولكن وجود شركات مثل “كريسنت فودز” ومقرها شيكاغو، وفر كميات هائلة من لحوم الدجاج الحلال، معروضة الآن على رفوف محلات البقالة والاسواق المحلية تلائم اذواق الزبائن من مختلف الاعراق في عدة مدن أميركية.
شركة “كريسنت فودز” هي موزع للحوم في انحاء الولايات المتحدة، من ضمنها منطقة ديترويت الكبرى، شهدت هذه الشركة توسعا كبيرا في عملياتها منذ تأسيسها عام 1995، والسبب في ذلك كونها واحدة من كبرى الشركات في مجال انتاج و توزيع لحوم الدجاج الحلال على المستوى الوطني.
نائب رئيس الشركة لشؤون التسويق والمبيعات جوحي طاهر، قال ان الشركة متفائلة بتوفر الفرصة لخدمة مزيد من الزبائن “لاحظنا زيادة في الطلب على منتجاتنا من لحوم الدجاج الحلال، خاصة على مستوى تجارة التجزئة، وهذا بالنسبة لنا شيء مدهش”.
اضاف طاهر “نحن سعيدون بتلبية هذا الكم المتنامي من الطلب، بحيث انه اصبح من اليسير على الزبائن شراء منتجاتنا من الاسواق المحلية”.
يرجع تعاظم قاعدة زبائن “كريسنت” الى سببين جوهريين، أولهما نمو حجم الجالية المسلمة في الولايات المتحدة، وثانيهما الزيادة في عدد غير المسلمين الراغبين في شراء نوعية موثوقة من اللحوم.
خط انتاج “كريسنت” من لحوم الدجاج، بما في ذلك ماركة “رينز” و”كوك” هي 100 بالمئة حلال. ويقول طاهر “كل دجاجة يتم ذبحها باليد وفق الشريعة الاسلامية ويقوم بذلك عمال مسلمون”، فالزمن المستغرق في النزف وفق الذبح على الشريعة الاسلامية أقل من ذلك وفق الطرق الاخرى، ما يقلل الفرصة لتلوث اللحوم بالبكتبريا”. وتابع “ان دجاج “كريسنت” تتم تربيته في مزارع مفتوحة في انديانا يتاح للدجاج فيها التجول، على عكس عديد مزارع الدجاج الرئيسية في الولايات المتحدة التي يوضع فيها الدجاج في غرفة مظلمة او اقفاص غير متاح لها الحركة بتاتا، وهي مزارع ملحقة بالمصانع، والهدف من ذلك انتاج كميات هائلة من اللحوم”.
وقال طاهر “لو انك شاهدت كيف تربى الدواجن في مؤسسة “أوبرا” او “دكيومانتري فود”، لعجبت، فالدجاجة موضوعة في نقطة لا تستطيع الحراك فيها وتسمن بسرعة مذهلة، في حين ان دجاج “كريسنت” لديه متسع من المكان يتحرك فيه، ليتاح لها بناء انسجتها العضلية. وقال “السبب واضح وبسيط، لماذا لحوم دجاجنا سهلة المضغ رطبة، ولها مذاق، وبالطبع اقل سمنة. اضف الى ذلك ان دجاج “كريسنت” لا يحقن بالهرمونات ولا المضادات الحيوية، والاعلاف خالية من الاصباغ والمواد الحافظة، لذا فلحوم دجاجنا مختلفة عن سواها في الاسواق”.
وتابع طاهر “لدينا شعار في “كريسنت” ملتزمون به دوما، وهو المحافظة على تميزنا لناحية تربيتنا للطيور وكيف نتعامل معها، ذلك من شانه قطع الطريق على اي احد يحاول المزايدة علينا”.
مؤسس شركة “كريسنت فودز” أحمد آدمز متعاطف مع نمو صناعة اللحوم الحلال بوجه عام، لذا فهو أحد المؤسسين لاتحاد اللحوم الحلال الاميركية والذي تم انشاؤه قبل عام، والهدف منه تمثيل هذه الصناعة وخلق اسم لـ”الاغذية الحلال” في الولايات المتحدة.
بذلت “كريسنت” جهدا كبيرا لوضع منتجاتها على رفوف الاسواق المركزية خلال السنوات الاخيرة، وحققت نجاحا باهرا حين اتفقت مع “وول مارت” لوضع منتجاتها في عدة اسواق قريبة من الجالية، احدها وول مارت ديربورن وفي ستيرلنغ هايتس، روشستر هيلز، شيلبي تاونشيب، وشسترفيلد تاونشيب، ومنتجاتها يستمتع بها المسلمون وغير المسلمين، كونها ذات مواصفات فريدة.
كما ان المحلات التجارية الصغيرة تعرض منتجات “كريسنت” ومن هذه “سوق الحرمين” في هامترامك، سوبر غرينلاند في ديربورن، “اكسبرس بولتري” في ديربورن، و”آسيا غروسرز” في فارمنغتون هيلز.
“كريسنت” معنية بدعم المجتمع من خلال المناسبات المدرسية، الحفلات الخيرية، حفلات الشواء والمناسبات الاخرى. وفي هذا قال طاهر “المجتمع هو باني اعمالنا، لذا فنحن حريصون على رد الجميل. الشركة بصدد اضافة خط لانتاج وتوزيع “شيكن ناغيتس” وخط للجوانح “وينغز” قريبا جدا.
لمزيد من المعلومات عن “كريسنت فودز” يرجى زيارة الموقع الالكتروني: www.crescenthalal.com
1-800-939-6268
Leave a Reply