البندورة تخفّض خطر الإصابة بالسرطان

بوسطن 

توصل علماء في «جامعة تافتس» الأميركية إلى أن تناول البندورة (الطماطم) يساعد في خفض خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني والسرطان والالتهابات، بسبب غناها بمركّب «ليكوبين»، وفقاً لدراسة نشرها موقع «مديكال إكسبرس».

وأصدر الباحثون هذا الاستنتاج بعد تجارب أجروها على الفئران المختبرية، تضمنت حقن الفئران الصغيرة بمادة تسبب سرطان الكبد. بعد ذلك، خضعت بعض الفئران لحمية غير صحية غنية بالدهون. وفي نفس الوقت، تناولت بعض هذه الفئران عصير الطماطم الغني بالليكوبين.

واتضح للباحثين أن الليكوبين يرفع مستوى أنواع البكتيريا المفيدة في الأمعاء. وهذا بدوره يمنع نمو بعض أنواع البكتيريا المسببة للالتهابات. كما انخفض خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني والسرطان.

وأشار الباحثون إلى أن فعالية مسحوق الطماطم كانت أعلى من استخدام مركب الليكوبين لوحده. ووفقا للأطباء، يعود هذا إلى احتواء الطماطم على مواد مفيدة أخرى مثل فيتاميني Е وС وعناصر معدنية ومركبات الفينول وألياف غذائية، إضافة إلى الليكوبين الذي يعطي بعض الفواكه والخضروات اللون الأحمر.

وكان الصندوق العالمي لأبحاث السرطان قد أكد في تقرير حديث له أن 30 إلى 50 بالمئة من حالات الإصابة بمرض السرطان يمكن تفاديها من خلال أسلوب حياة سليم ونظام غذائي صحي.