ديربورن – خاص “صدى الوطن”
ناتاشا دادو
افتتح فرع جديد لـ”أفران روما” في مدينة آناربر الثلاثاء الماضي 11 تشرين الاول (اكتوبر)، في خطوة تبرز مدى الإقبال على منتوجات هذه الأفران بالرغم من المنافسة المحتدمة في منطقة ديربورن.
يأمل مالكا “أفران روما” عصام نمر وزوجته أمل، أن يكون هذا الافتتاح بادرة خير تفتح باب فرص عمل جديدة ويستقطب زبائن المنطقة ويلقى نجاحاً كالفرع الرئيسي لـ”افران روما” في ديربورن.
يعود تاريخ “أفران روما” الى العام 1948 لملكية ايطالية استمرت عشرين عاماً. وتوالت الملكيات لتستقر مع آل نمر منذ عشر سنوات. أبقى نمر اسم الافران الاساسي “روما” وذلك للحفاظ على تاريخية المكان الذي اشتهرت به المنطقة وعرفه الكثير من الزبائن.
أضاف نمر التعديلات على “افران روما” من حيث توسيع المكان وطرح تشكيلة اكبر من الحلويات والمأكولات العربية. فيقدم الفطائر الصغيرة وتشكيلة من الخبز العربي والافرنجي ومناقيش الزعتر والجبنة وغيرها والبيتزا بالحجم العائلي والببروني رول، والحمص، والتبولة.. الى جانب الحلويات.
يعمل في “أفران روما”، فرع ديربورن، سبعة موظفين، كما ان الفرع الجديد في آناربر سيؤمن فرص عمل جديدة ويستقطب عدداً اكبر من الزبائن بحكم أن المكان يتسع لكم اكبر من الزبائن. كما ان نمر يفكر في فتح فرع ثالث في توليدو، في ولاية أوهايو، ويبقى ذلك مشروعاً مستقبليً.
يشتهر “أفران روما” بلفائف الببرروني (ببروني رول)، صاحبة المبيعات الاولى على قائمة الطعام والتي يعود تاريخها الى ما يزيد عن النصف قرن. فيطلق على الافران اسم “موطن الببروني رول”.
وتقول أمل “لا احد في المنطقة يقدم الببروني رول التي نقدمها وكل اللحوم التي نستخدمها حلال”.
يقول نمر “تستهلك افران روما في اليوم الواحد ما يقارب 300 رطل من الطحين وتخبز ما يزيد عن الألف فطيرة”. كما انهم يقدمون خدمة تلبية المناسبات للعديد من صالات الحفلات والجوامع والمدارس.
ولا يخلو العمل من المنافسة العالية في ديربورن خصوصاً مع تواجد افران عديدة في المنطقة. الا ان ما يميزهم عن باقي الافران هو العجينة. يقول عصام “نعتمد النوعية العالية والخدمة الممتازة والنظافة، وهذه العوامل الثلاثة أساسية في استمرار نجاح عملنا”.
وتشكر أمل الزبائن الأوفياء فـ”أفران روما تقدم الافضل لزبائنها الاوفياء، ولاجلهم نستمر في النجاح والتألق”.
Leave a Reply