لندن – أظهرت دراسات بحثية أن هناك مادة غذائية في البندورة (الطماطم) المطبوخة تعمل على إبطاء نمو، وحتى قتل، خلايا سرطان البروستات. فقد اختبرت دكتور ميردولا شوبرا وزملائها في “جامعة بورتسموث” البريطانية التأثيرات التي تحظي بها مادة “ليكوبين” على آلية بسيطة تقوم بموجبها الخلايا السرطانية باختطاف إمداد الدم السليم بالجسم لكي تنمو وتنتشر. ووجد الباحثون أن تلك المادة المغذية، التي تمنح البندورة لونها الأحمر، تعيق قدرة الجسم على القيام بالاتصالات التي يحتاجها للاتصال بإمداد دم سليم. ويطالب باحثون الآن بكلية الصيدلة وعلوم الطب الحيوي في الجامعة بإجراء اختبارات لفحص ما إن كان نفس رد الفعل يحدث في جسم الإنسان أم لا، طبقاً لصحيفة “التلغراف” البريطانية.
وعادت شوبرا لتقول “اتضح أن ردة الفعل الكيميائية البسيطة هذه تحدث في تركيزات الليكوبين التي يمكن تحقيقها بسهولة عن طريق تناول البندورة المطبوخة”. وأفاد الباحثون بأن مادة ليكوبين تتوافر في كافة الفواكه والخضروات الحمراء، بيد أن تركيزاتها تتزايد بشكل كبير في البندورة وتصبح جاهزة وناشطة من الناحية البيولوجية، عندما تُستَمد من البندورة المصنعة المضاف إليها كمية صغيرة من زيت الطهي.
Leave a Reply