مصادرة لحوم ملوثة بالسالمونيلا فـي ستيرلنغ هايتس

ستيرلينغ هايتس – قال صاحب ملحمة في ستيرلينغ هايتس إن اللحوم التي صودرت من متجره الأسبوع الماضي بسبب تلوثها بباكتيريا السالمونيلا هي على الأرجح جاءته ملوثه، حيث أكد العربي الأميركي خليل جوني لوسائل إعلام محلية إنه دائم الحذر ويطهر متجره يومياً بالماء والصابون والكلور، وأن لديه «محل من أنظف محلات بيع اللحوم» في الولاية، وذلك بعد أن تمت مصادرة 500 باوند من اللحم البقري المفروم (بيف) يرجح أنها ملوثة ببكتيريا السالمونيلا.

ولم يتبين لغاية الآن في أي مرحلة حصل التلوث، «وما إذا كان في مرحلة التوضيب أو داخل الملحمة أم في المطعم الذي اشترى اللحم من «ملحمة جوني»، بحسب جنيفر هولتون المتحدثة باسم وزارة الصحة في ميشيغن، والتي قالت إنها أحالت الموضوع الى دائرة التحقيقات لسلامة الغذاء والتي تعتمد وسائل تحقيق جنائية لمعرفة أسباب ومصدر التلوث.

ويقول مفتشون إنه تم ضبط تسع إصابات بشرية جراء تناول لحوم بيعت في «ملحمة جوني» في الفترة الممتدة من 4 كانون الأول (ديسمبر) ولغاية 9 منه. وقد تلقت السلطات تسعة بلاغات عن إصابات بالسالمونيلا من بينهم ستة تناولوا الكبة النيئة في 7 و8 من الشهر ذاته، بحسب وزارة الزراعة الاميركية.

 يشار الى ان التلوث بجرثومة السالمونيلا قد يشكل خطراً على حياة الأشخاص، خاصة الاطفال الصغار والمسنين واولئك الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة. وتتجلى أعراض الاصابة بالإسهال وتشجنات البطن والغثيان والقيء والحمى والقشعريرة وقد تستمر الاعراض لسبعة أيام.

وكانت ميشيغن شهدت ما معدله 900 حالة تسمم  سنويا خلال السنوات الخمس الماضية بحسب وزارة الصحة في الولاية. وفي عام 2011 تم التحقيق في 96 اصابة يعتقد ان سببها تلوث الغذاء، و18 حالة صنفت باحتمال تلوث الغذاء.