جديد المطاعم العربية فـي ديربورن «الأماني» الجديد.. مائدة شهية وأجواء راقية

ديربورن – خاص «صدى الوطن»إذا كان للمرء أن يفخر بمدينة عربية خارج الوطن العربي فهي ديربورن، التي ينحدر ثلث سكانها من أصول لبنانية وعراقية وفلسطينية وغيرها كثير، أسهموا في بناء صروح ثقافية وتجارية مزدهرة فيها، جعلتها جوهرة في منطقة ديترويت الكبرى وعموم ميشيغن، يؤمها السياح وأبناء الجالية من أرجاء الولايات القريبة والبعيدة. ولعل أبرز ما يميز المدينة إنتشار المطاعم الفاخرة التي تقدم وجبات عربية اصطلح الأجانب على تسميتها بالمطاعم الشرق أوسطية، ولو أن معظم الأطباق المقدمة فيها لبنانية.

جديد المطاعم العربية فـي ديربورن «الأماني»

ومن المطاعم الراقية في المدينة مطعم الأماني الذي افتتح قبل خمسة أسابيع على تقاطع شارعي ميشيغن أفنيو وشيفر محاذيا للبلدية وفي مقابل المتحف العربي الأميركي مباشرة، ولأن الشيء بالشيء يذكر فقد استمد مطعم الأماني خيوط تصاميمه وديكوراته الداخلية من تلك المستخدمة في المتحف ذاته، حيث لم تخلو جدرانه من لوحات زيتية جميلة ومناظر خلابة وقطع من التراث العربي الأصيل ومنها دلال القهوة وقطع السجاد المعلقة والثريات والمصابيح حتى «بريموس» يعمل بالكيروسين كانت أمهاتنا تستخدمه للطبخ قبل نصف قرن من الزمان، فيما طبعت على زجاج النوافذ رسومات ملونة تحاكي الطرز المعمارية في العهود الإسلامية الغابرة. وبعيدا عن الشكل فإن ما يميز مطعم الأماني لائحة الوجبات الزاخرة بكل ما لذّ وطاب وتشمل إضافة إلى المقبلات والسلطات المعهودة، أطباق الأوزي والفروج المشوي والشاورما والبيرغر والأسماك والقريدس والمشاوي المشكلة إضافة إلى وجبات منوعة من الطبح العربي تطهى يوميا، على أيدي الشيف سامر حمادة وهو واحد من أصحاب المطعم الخمسة وهم: الحاج محمد دباجة، الحاج دوود بزي، الحاج طارق حميّد، الحاج ربيع دباجة، وهذا المطعم له فرع آخر يحمل نفس الإسم أسس قبل 14 عاما على شارع وورن في ديربورن. يشار إلى أن مطعم الأماني الجديد على شارع ميشيغن أفنيو يضم قاعتين خصصت إحداهما للمدخنين، وكلاهما يضم صفا من المقاعد على شكل مقصورات لمن يرغب بالإستمتاع بجلسة تحفظ الخصوصية. الشيف سامر حمادة وعد أبناء الجالية الكريمة أن يقدم المطعم لهم وجبات إفطار رمضانية شاملة وبأسعار خاصة، على أن تحدد القائمة لاحقا، وأبدى إستعداد المطعم لتلبية إحتياجات الجالية لتجهيز موائد الحفلات والأفراح وكافة المناسبات.   هاتف 1890-584-313.  13823 ميشيغن أفنيو، ديربورن.