«المخبز والمطعم العراقي»: خبز التنّور والسمك المسكوف

ديترويت – خاص «صدى الوطن»

 

«المخبز والمطعم العراقي» على شارع وورن بمدينة ديترويت، لصاحبه حسن بحر، فريد من نوعه بين المخابز والمطاعم العربية ليس في ديترويت ومحيطها، والسبب في ذلك لما يوفره من أنواع خبز لا يعرفها ولا يقدّر لذة نكهتها إلا العراقيون أو من سكن العراق وأقام فيها، فلديه خبز الصمون وخبز التنور وخبز العروق وجميعها تنتج داخل المحل وتخبز في التنور أمام أعين الزبائن.

لهذا يأتي إلى هذا المحل عرب أميركيون من مناطق قريبة وبعيدة حين يزورون ديربورن، فالمخبز رغم وقوعه في ديترويت إلا أنه قريب من ديربورن ولا يقتصر زبائنه على العرب، فكثير منهم أميركيون من أصول متنوعة.

كما أن التنور المقام داخل المحل والمكون من ثلاثة «تنانير» متجاورة، واحد منها مخصص لشواء الدجاج والسمك المسكوف واللحوم. وهناك شاورما اللحم أو ما يعرف في العراق بـ«كص» وهو يصبح «كصا» حين توضع الشاورما داخل رغيف صمون عراقي وتتبيلة عراقية، ليكون مذاقها مختلفا عن كل أنواع الشاورما.

حتى المخللات المتوفرة هي من النوع العراقي البحت، والتي يطلق عليها «طرشي» وتتكون من قطع الخيار والملفوف والقرنبيط، منقوعة بخل التمر ما يعطيها لونا داكنا وطعما يميل إلى الحموضة والحلاوة كما يوجد البيتزا، وهذه تخبز في فرن خاص والمحل مستعد لتوصيل الطلبات إلى المناطق المجاورة. وهناك أصناف من الحلويات التي عرفت بها مدن الرافدين ومنها حلاوة شعرية، والقيمر، دهين، بقلاوة، زلابية، تطلي، كعك بالسمسم، كعك بالدهن.

المخبز والمطعم العراقي على 16541 ويست وورن – ديترويت

هاتف 7970-581-313 أو 2050-581-313 يفتح من 7 صباحا ولغاية 7 مساء.