البيض‭ ‬منجم‭ ‬من‭ ‬الفوائد‭ …‬

يعتبر بيض الدجاج من أفضل أنواع البروتين الحيواني وأرخصها وأكثرها توفراً. وفـي ما يلي نعرض بعضا من الفوائد الصحية المميزة لأكل البيض:

1- النشاط الذهني: يحتوي البيض على مغذيات هامة للدماغ مثل الكولين ومعادن وفـيتامينات تنظم أداء خلايا هذا الجزء الحيوي من الجسم، وكذلك خلايا الجهاز العصبي والذاكرة.

2- جهاز المناعة: يحتوي البيض على فـيتامين «أ» و«ب12» والسيلينيوم وهي مفاتيح الحفاظ على نظام المناعة فـي صحة جيدة.

3- تقليل أخطار الإصابة بأمراض القلب: يساعد الكولين على تحطيم الأحماض الأمينية، التي ترتبط زيادتها بأمراض القلب.

4- نمو الجنين أثناء الحمل: تساعد تركيبة المغذيات التي يحتويها البيض، خصوصا مجموعة فـيتامينات «ب»، على حماية الجنين من تشوهات الأنبوب العصبي.

5- تقوية البصر: يحتوي البيض على اللوتين والزياكسانثين وهما مادتان تمنعان تطور مرض الضمور البقعي، التي تسبب العمى مع التقدم فـي العمر. إلى جانب ذلك يعزّز فـيتامين «أ» الرؤية السليمة.

6- ضبط الوزن: لأن البيض يمنح شعوراً بالشبع ويحتوي على سعرات حرارية قليلة ويمكن الاعتماد عليه كوجبة خفـيفة تساعد على ضبط الوزن.

7- صحة الجلد: بعض الفـيتامينات والمعادن داخل البيض تعزّز مظهر البشرة وصحة الجلد، حيث تمنع انهيار أنسجة الجسم.

8- العضلات: يساعد البروتين الموجود فـي البيض على صيانة العضلات وإبقاء أدائها جيدا.