تأثير‭ ‬شرب‭ ‬الماء‭ ‬أثناء‭ ‬الطعام

يسود اعتقاد بأنه من الضار تناول المشروبات مع الطعام، ويتم تفسير ذلك بأن تناول الماء يخفف من أحماض المعدة، ما يسبب مشاكل فـي الهضم.

فـي الحقيقة، لا بأس من شرب الماء مع وجبة الطعام، بشرط أن تكون بكميات قليلة كي لا تؤثر على الجهاز الهضمي. 

كذلك فإن المعدة تغيّر حموضتها بحسب الحاجة، وحين تتوسع تزيد خلايا جدارها من إنتاج الحمض تلقائيا، كما أن المضغ يحفز إفراز اللعاب وانزيمات الأحماض. ولكن حذرت دراسة اخرى من أن تناول الكثير من الماء أثناء الوجبات يمكن أن يتداخل مع كمية حمض المعدة، وهذا من شأنه إبطاء عملية الهضم والتقليل من قدرة الجسم على إنتاج ما يكفـي من الإنزيمات فـي الجهاز الهضمي لهضم الأطعمة بشكل صحيح، ما يؤدي إلى تراكم البقايا السامة فـي الجسد. وبالتالي، فمن الواضح أن شرب المياه بكميات قليلة لا يؤثر على عملية الهضم، لأن السوائل تساعد فـي تليين الأطعمة، ما يعطي الجسم القدرة على امتصاص المواد المغذية فتنتظم عملية الهضم التي تمنع الإمساك.