الجبن يقلل فرص الإصابة بالنوبات القلبية

بكين – كشفت دراسة صينية حديثة أن تناول الجبن يساعد في تقليل احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية، حيث اتضح أن تناول 40 غراماً من الجبن يومياً قد يساعد في الواقع على تقليل فرصك في تطوير بعض أمراض القلب التاجية بنسبة تصل إلى 14 بالمئة.

وقد قام باحثون من جامعة «سوشو» في الصين بتقييم 15 دراسة من أوروبا والولايات المتحدة، كانت قد تتبعت الحمية الغذائية والنتائج الصحية لما يزيد على 200 ألف شخص.

ويقول الباحثون إنهم توصلوا إلى أن أولئك الذين يأكلون الجبن بانتظام، ترتفع لديهم فرصة خفض معدل الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 10 بالمئة.

والسبب بحسب الباحثين، أنه على الرغم من احتواء الجبن على مستويات عالية من الدهون المشبعة، فإن الكالسيوم في الجبن يوقف الكثير من الدهون ويمنع امتصاصها من قبل الجسم، مع عمله على رفع مستويات الكولسترول الجيد.

كما يعتقد أيضاً أن الجبن يحتوي على حامض يمكن أن يساعد في منع انسداد الشرايين.

وينظر إلى أكل الجبن من ناحية أخرى بأنه سيّئ للغاية إذا ما جاء بكثرة بسبب كثافة الدهنيات والأملاح، ورغم ذلك فإن الجبن مفيد جداً للأسنان، حيث يحتوي على فيتامين K2 الذي يساعد في بناء العظام.