ما الفرق بين الخبز الاسمر والخبز الأبيض؟ وأي منهما يعود بالفائدة الأكبر عند تناوله؟
تتساوى كميّة السعرات الحرارية والنشويات فـي كلا النوعين الأسمر والأبيض، ولكن الخبز الأسمر ناتج عن طحن القمح كاملاً من دون قشره، بينما الخبز الأبيض ناتج عن طحنه بعد قشره. بهذا يحتوي الخبز الأسمر على الألياف والمعادن والفـيتامينات كفـيتامين «إي» و«بي ٦»، التي لا نجدها فـي الخبز الأبيض والتي تساعد على تسهيل عملية الهضم وحركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، فهذه الألياف تساعد على تخفـيف الوزن الزائد من خلال إعطاء الشخص الشعور بالشبع.
يحتوي الخبز الأبيض على نسبة عالية من السكّريات والكربوهيدرات التي تزيد من نسبة السكر فـي الدم، عكس الخبز الأسمر الذي يحتوي على نسبة قليلة من هذه المواد وبمستويات سليمة والتي تمنع الشعور بالجوع. مع هذا فإن الخبز الأبيض لا يضرّ بالصحة ولكنه يزيد نسبة الدهون فـي الجسم والبطن.
إذا كنت تريدين الحصول على جسم أكثر رشاقة، فإن تناول الخبز الأسمر سيكون الخيار الأفضل لكِ، وفـي نفس الوقت سوف يمنح جسمكِ نفس مستوى التغذية والسعرات التي يمنحها الخبز الأبيض ولكن بشكلٍ صحي أكثر.
Leave a Reply