لا تضعوا البطيخ في الثلاجة قبل تقشيره

واشنطن ‭ -‬رغم أنه من الطبيعي جدا أن يفكر الناس في حفظ الأطعمة بالثلاجة لحمايتها من التلف، إلا أن هناك بعض الأطعمة يحذر خبراء التغذية من وضعها في الثلاجة حفاظاً عليها.

والبطيخ هو من تلك المأكولات التي لا يجب وضعها في الثلاجة بحال عدم فتحها، فقد أثبتت الأبحاث أن تخزين البطيخ في درجة حرارة الغرفة يحافظ على مستويات المواد المضادة للأكسدة داخلها. كما أكدت الأبحاث التي أجرتها وزارة الزراعة الأميركية (USDA)، أن البطيخ يفقد محتواه من البيتا كاروتين والمسؤول عن لونه ونضارته والذي يتحول في الجسم إلى فيتامين «أي» في حال تبريده، لذا ينصح بالاحتفاظ به خارج الثلاجة إذا كان كاملا وحفظه بالثلاجة عند تقطيعه مع ضرورة تغطيته.