مناشف المطبخ مليئة بالبكتيريا الخطرة

فينيكس – أجرى علماء من «جامعة أريزونا» الأميركية دراسة على 82 منشفة مطبخ (لليدين والأطباق والأسطح)، مأخوذة من منازل عائلات مختلفة في خمسة مدن أميركية وكندية، ووجدوا في 89 بالمئة منها مجموعة من البكتيريا الخطرة على الصحة منها 25.6 بالمئة بكتيريا عصويّة.

ونقلت وكالة «نوفوستي» عن البروفسور تشارلز غيربا أحد المشاركين في الدراسة قوله: «لا يغسل الكثير من الناس أيديهم بشكل جيد، وعندما يمسحونها بالمنشفة تعلق عليها البكتيريا، وبعد يومين تقريباً تصبح مليئة بالبكتيريا الخطرة».

وينصح الباحثون بغسل مناشف المطبخ يومياً لأن تركها لفترات طويلة دون غسيل يضاعف من كميات هذه البكتيريا التي تنتمي لعائلة العصويات المعوية، والتي تسبب أمراضاً متعددة خطيرة.

ومن النصائح الجوهرية في المطبخ أيضاً، استبدال إسفنجة غسيل الصحون باستمرار والتخلص منها خارج البيت، فضلا عن وضع «الليفة» وهي رطبة داخل الميكرويف لمدة دقيقتين بشكل يومي.

ولأن اللحوم النيئة تحوي عدداً كبيراً من الجراثيم والبكتيريا، يُنصح بعدم استخدام لوح تقطيع اللحوم في تقطيع الخضروات والفواكه، كما يتوجب تنظيف اللوح بسائل مناسب للقضاء على ما فيه من جراثيم.