أطعمة تعزز جهازك المناعي لمحاربة فيروس كورونا

يجمع كثير من الأطباء على أنه يمكن للجسم ذي الجهاز المناعي القوي محاربة الفيروس التاجي «كوفيد–19»، ويذهب بعضهم إلى أن ذلك ممكن حتى دون تناول أي أدوية أو الخضوع لعلاج.

نستعرض هنا 10 أطعمة تعزز كفاءة الجهاز المناعي لدى الإنسان، وتجعل قدرته أقوى على مكافحة فيروس كورونا الذي يجد من الصعب طريقاً لاختراق الأجسام ذات المناعة القوية.

الحمضيات

يلجأ معظم الأشخاص إلى فيتامين «سي» لأنه يساعد في بناء جهاز المناعة. ويعتقد أن هذا الفيتامين يزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء، وهي مفتاح مكافحة العدوى. وهذا الفيتامين موجود على وجه التحديد في الحمضيات، مثل غريب فروت والبرتقال واليوسفي والليمون.

الفلفل الأحمر

يحتوي الفلفل الأحمر على كمية مضاعفة من فيتامين «سي» مقارنة مع الحمضيات. كما أن الفلفل الأحمر مصدر غني لعنصر «بيتا كاروتين». وبالإضافة إلى دور فيتامين «سي» في تعزيز نظام المناعة، فإنه قد يساعد أيضاً في الحفاظ على صحة الجلد، بينما يعمل «بيتا كاروتين» في الحفاظ على صحة العينين والبشرة.

البروكلي

البروكلي غني بالفيتامينات والمعادن، وهو مخزن للفيتامينات «أي» و«سي» و«إي»، بالإضافة إلى العديد من مضادات الأكسدة والألياف. ويعتبر البروكلي من أكثر الخضروات الصحية التي ينصح بتناولها نصف مطهية أو نيئة.

الثوم

أدركت الحضارات القديمة قيمة الثوم في مكافحة العدوى، فكان ضيفاً دائماً على موائدها، وذلك لما يحتويه من مواد تساعد على خفض ضغط الدم وإبطاء تصلب الشرايين. ويبدو أن خصائص الثوم المعززة للمناعة تأتي من التركيز الكثيف للمركبات التي يحتويها مثل «الأليسين».

الزنجبيل

الزنجبيل هو عنصر آخر يلجأ إليه كثيرون بعد المرض، وقد يساعد في تقليل الالتهاب، لا سيما التهاب الحلق. كما يساعد الزنجبيل في تقليل حالة الشعور بالغثيان المصاحبة للأمراض المعدية. ويمكن أن يساعد الزنجبيل في تقليل الألم المزمن، ويمتلك خصائص خافضة للكوليسترول، وفقاً لأبحاث حديثة أجريت على الحيوانات.

السبانغ

السبانغ غني بفيتامين «سي»، كما أنه مليء بالعديد من مضادات الأكسدة و«بيتا كاروتين»، مما قد يزيد من قدرة أجهزة المناعة لدينا على مكافحة العدوى. ويعزز الطهي الخفيف للسبانخ من فيتامين أيه» فيه وويسمح بإطلاق المغذيات الأخرى من حمض الأكساليك.

الحليب

قد يحفز الحليب أو الزبادي جهازك المناعي للمساعدة في مكافحة الأمراض. حاول الحصول على الحليب العادي بدلاً من الأنواع المحلاة بالسكر، إذ يمكنك تحلية الحليب بنفسك بإضافة الفواكه الصحية أو العسل. ويعد الحليب مصدراً لفيتامين «دي»، الذي يساعد على تنظيم عمل جهاز المناعة، ويعتقد أنه يعزز دفاعات الجسم الطبيعية ضد الأمراض.

اللوز

اللوز غني بفيتامين «إي» القابل للذوبان في الدهون، مما يجعله عنصراً مهماً في امتصاص الدهون بشكل صحيح. والمكسرات إجمالا مليئة بالفيتامينات. ويكفيك يومياً نصف كوب صغير من اللوز المقشر لتوفر لك الكمية الموصى بها يومياً من فيتامين «إي».

الكركم

لقد تم استخدام هذه التوابل الصفراء الزاهية لسنوات كمضاد للالتهابات في علاج كل من التهاب المفاصل. ويظهر أن التركيز العالي من مادة «الكركمين»، التي تعطي الكركم لونه المميز، يمكن أن تساعد في تقليل تلف العضلات الناجم عن ممارسة الرياضة.

الشاي الأخضر

الشاي الأخضر والأسود مليء بمادة «الفلافونويد»، وهو نوع من مضادات الأكسدة. لكن الشاي الأخضر يتفوق على الأسود في احتوائه على مضادات أكسدة قوية أخرى. وقد ثبت أن مادة EGCG الموجودة في الشاي الأخضر تعزز وظيفة المناعة. ويعد الشاي الأخضر أيضاً مصدراً جيداً للحمض الأميني، الذي قد يساعد في إنتاج مركبات مقاومة للجراثيم في خلايا الجسم.