الاطعمة قليلة الدسم مفيدة للقلب

 ميلووكي- ذكرت دراسة أن الاطعمة القليلة الدسم مفيدة للقلب والشرايين أكثر من تلك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكاربوهايدرات. وبحسب الدراسة التي نشرت في «جورنال هايبرتنشن» أو مجلة ارتفاع ضغط الدم فإن المأكولات التي تحتوي على نسبة عالية من هذه المأكولات تزيد خطر الاصابة بتصلب الشرايين. وقال الدكتور دافيد غوترمان من كلية وسكونسن الطبية في ميلووكي إن الدراسة التي أجراها ودامت ستة أسابيع أظهرت إن نسبة الدهون العالية في المأكولات التي تحتوي علي نسبة متدنية من الكاربودهايدرات تزيد خطر الاصابة بتصلب الشرايين. أضاف إن الكاربوهايدرات المنخفضة غالباً ما تضعف مستوي حماية الطبقة الرقيقة للخلايا في الجسم. وتابع إن خفض انتاج هذه الخلايا يعرض الاوعية لخطر الاصابة بالجلطات الدموية وللاصابة بتصلب الشرايين.