الفستق الحلبي مفيد للقلب وللأوعية الدموية

فيلادلفيا – قالت باحثة أميركية إن إضافة الفستق الحلبي إلى الاطعمة مفيد للقلب والاوعية الدموية.

وأجرت الباحثة ساره غيبور من جامعة بنسلفانيا ستايت دراسة على عينة عشوائية من الناس لمعرفة تأثير هذه المادة الغذائية على القلب والأوعية الدموية وذلك بإضافتها إلي حمية تحتوي على مستوى معتدل من الدهون.

وتناول المشاركون في الدراسة أطعمة أميركية تقليدية تتألف من 35 بالمئة من الدهون و11 بالمئة من الدهون المشبعة لمدة أسبوعين. ثم أجرت الباحثة تحليلاً لمحتويات ثلاثة أنواع من هذه الاغذية لاربعة أسابيع يفصل بينها أسبوع أو أسبوعان للراحة.

واحتوت الاطعمة الثلاثة علي مواد مخفضة للكوليسترول واحدة منها لا تحتوي على الفستق الحلبي وأخرى على 25 بالمئة من الدهون العادية و8 بالمئة من الدهون المشبعة حيث تبين أن الاطعمة التي احتوت على الفستق الحلبي كان بداخلها ما بين 10 بالمئة و20 بالمئة من الطاقة.

وتبين أن إضافة الفستق الحلبي إلى الاطعمة خفض مستوي الكوليسترول الرديء بنسبة 12 بالمئة عند المشاركين في الدراسة في حين أن الحمية التي احتوت على 10 بالمئة من الطاقة خفضت هذا النوع من الكوليسترول بنسبة 9 بالمئة ما يعني أن تخفيض احتمال الاصابة بالامراض القلبية التاجية كان نسبته 9 بالمئة و12 بالمئة على التوالي.