ديربورن – خاص “صدى الوطن”
أصبح مصطفى كمال اسماً لامعاً في عالم المطاعم بعد أن حطم الرقم القياسي في موسوعة غينيس العالمية، حيث أشرف على تحضير أطول سندويتش وأضخم قطعة بيتزا في التاريخ، حدث ذلك في قطر في ٢٩ آذار (مارس) الماضي، وتناقلت الحدث وسائل الإعلام العربية والعالمية. وقال كمال المتواجد حالياً في قطر في اتصال أجرته معه “صدى الوطن” عبر البريد الإلكتروني أن تنفيذ “مشروعه” ألزمه عمل ٤٠٠ شخص منهم ١٠٠ يعملون في “سلسلة مطاعم الوطنية” المشهورة في دولة قطر، وأن التخطيط والتحضير للفكرة استغرق أسبوعين، تم خلالهما جمع التبرعات من المواد الغذائية من عدد من المؤسسات قامت برعاية المشروع. فيما استغرق التنفيذ ساعتين لعمل السندويتش ومثلهما لصنع قطعة البيتزا.
المقاسات
بلغ طول الساندويتش ٥٢٥٥ قدماً واستخدم فيه ١٢٠٠ باوند من السلامي والبولنغا و٢٦٠٠ باوند من كول سلو و٦٠٠ باوند من الجبنة إضافة إلى مواد أخرى كالفطر والثوم والبصل والزبدة، وبذلك حطم هذا السندويتش القطري سلفه الإيطالي في موسوعة غينيس بفارق طول بلغ ٦٥٦ قدماً.
أما قطعة البيتزا فقد بلغ عرضها ٦,٥ قدماً وطولها ١٩,٦ قدماً ووزنها ٩٧٦٦ باوند متفوقة على القطعة الأميركية في فلوريدا والتي كان وزنها ٧٣٥٥ باوند.
جدير بالذكر أن مصطفى كمال كان قبل سفره للعمل في قطر ساهم بإنشاء مطعم باريسيان بيسترو في غرب ديربورن، ولا تزال عائلته تسكن هذه المدينة، وهو أهدى إنجازه إلى هذا المطعم وإلى عائلته، وأعرب عن غبطته بما توصل إليه من مجد وقال “لم أكن أفكر يوماً أن أعمل في قطر وأحقق لها دخولاً في موسوعة عالمية” وأضاف “إن ذلك أصبح مصدر فخر للقطريين”. وقال كمال “كثير من الناس يأتون إلي ويلتقطون الصور التذكارية، وآخرون يأتون للمطعم الذي دخل الموسوعة لتناول الوجبات التي أشرف على تحضيرها”.
كمال لم يخف حنينه لديربورن وتطلّعه إلى العودة إليها يوما.
Leave a Reply