أظهرت دراسة جديدة أن تناول بعض حساء التوت الأزرق في وجبة الإفطار قد يحول دون تدهور القدرات التركيزية للإنسان، كما قد يساعد على مكافحة العته على المدى البعيد، وقد تبين من خلالها أن 200 غرام فقط من التوت الأزرق تكفي لتعزيز القدرة التركيزية بنسبة 20 بالمئة. كما كشفت هذه الدراسة أن التناول المنتظم لهذه الفاكهة قد يفضي إلى إعادة ربط وصلات الدماغ الخاصة بالذاكرة. وتأتي نتائج دراسة مؤسسة »بريتش ساينس فستيفال« (المهرجان العلمي البريطاني) هذه لتزيد من زخم السمعة التي يحظى بها التوت الأزرق بوصفه الغذاء الأفضل من بين الأغذية الأهم للإنسان. وكانت الدراسات السابقة قد ربطت بين التوت الأزرق, الذي يعد مضادا للأكسدة، وانخفاض نسبة الإصابة بأمراض القلب وبالسرطان، كما أظهرت أنه مضاد للشيخوخة. وتعمل المواد المضادة للأكسدة على إزالة الجذور الحرة، التي هي عبارة عن ذرات كيميائية تستطيع أن تسبب تلفا بخلايا وأنسجة الجسم.
التوت الأزرق غذاء للعقل
Posted: السبت 09.19.2009 2:26 ص
Leave a Reply