كشفت الدراسات الطبية الحديثة أن البطاطا الحلوة تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية تساعد في شفاء عدد كبير من الأمراض لاسيما الأمراض المزمنة. ويعتبر احتواء البطاطا الحلوة على نسبة عالية من فيتامينات “أي” و”سي” و”بي6” إلى جانب غناها بالـ”بوتاسيوم” والألياف يجعلها غذاء سهل الهضم يساعد على التخفيف من عوارض قرحة المعدة والتهاب القولون، ومعالجة التشنج والغثيان والحموضة، إضافة إلى دورها الفعال في تقليص مشكلات الدورة الدموية وتطهير الجسم من رواسب المعادن الثقيلة كالرصاص والنحاس والزئبق. وتساهم البطاطا الحلوة في التخفيف إلى حد كبير من أعراض الروماتيزم والتهاب المفاصل، ونظراً لخلو البطاطا الحلوة من المواد الدهنية فإنها تعد عاملاً أساسياً في الحد من أمراض القلب المختلفة، والحفاظ على مرونة الشرايين والأوعية الدموية والحد من الكوليسترول الضار في الجسم. ويجعل ارتفاع نسبة البوتاسيوم وانعدام عنصر الصوديوم من البطاطا الحلوة غذاء ودواء ناجحا في حالات ارتفاع ضغط الدم، كما أن السكريات الموجودة في البطاطا الحلوة وأهمها سكر “الأنولين” هي من العناصر غير الضارة بمرضى السكري.
البطاطا الحلوة
Posted: السبت 07.24.2010 8:33 م
Leave a Reply