تقليل الأطعمة الدهنية ينقص الوزن دون الحاجة الى حمية غذائية

لندن – أظهرت دراسة مدعومة من منظمة الصحة العالمية ان الإقلال من تناول الاطعمة الدهنية يحافظ على رشاقة الجسم دون الحاجة الى اتباع نظام حمية غذائية. ووجدت الدراسة التي شملت تجارب على أكثر من 70 ألف رجل وإمرأة وطفل في الولايات المتحدة وأوروبا ونيوزيلندا أن اختيار أطعمة تنخفض فيها الدهون ساهم في انقاص الوزن والحصول على قوام ممشوق وخفض الكولسترول في الدم.. كل هذا بدون الحاجة الى نظام غذائي.

وقالت لي هوبر من كلية الطب في جامعة «إيست أنجليا البريطانية التي قادت الدراسة «العلاقة الطردية بين انخفاض الوزن وتناول الناس أطعمة بها دهون أقل ظهرت على نحو ملحوظ. ورأينا هذا في كل تجربة تقريباً. أولئك الذين قللوا الدهون بشكل أكبر فقدوا المزيد من الوزن». لكنها قالت «لم يكن التأثير كبيراً مثل الذي يحدثه اتباع نظام غذائي»، وأشارت الى أن الدارسة تناولت بشكل خاص الأشخاص الذين قلت نسبة الدهون في غذائهم ولم يكن هدفهم انقاص الوزن لذلك استمروا في تناول الكمية المعتادة من الطعام. وقالت «ما ادهشنا انهم انقصوا الوزن».

وقال الباحثون عن الدراسة، التي أجريت بتكليف من فريق مجموعة الخبراء الإستشاريين لإرشادات التغذية في منظمة الصحة العالمية بعد طلب لتحديث ارشاداتهم بشأن الاطعمة الدهنية، إنها ستشكل الآن جزءاً أساسياً في التوصيات العالمية لمكافحة البدانة.