«يُوغُرتُوبِيَا» تبحث عن التميّز من خلال فرعها فـي ديربورن

تحقق المحلات التجارية العربية نجاحات كبيرة وتتنوع السلع والخدمات التجارية التي برع في تقديمها الكثير من أبناء الجالية العربية. أحد قصص النجاحات العربية تحققها سلسلة محلات «يوغرتوبيا» للزبادي والاطعمة المختلفة التي تواصل بحرص تقديم الافضل لزبائنها من اطعمة مميزة وصحية لتلبية حاجات كل الاذواق.

عندما فتحت «يوغرتوبيا» أبواب فرعها التجاري بديربورن في مطلع حزيران على شارع ميشيغان، أصبح هذا المحل أحدث متجر للزبادي في المدينة. ومع ذلك فكثير من السكان المحليين لا يعلمون بأن «يوغرتوبيا» تأسست في عام 2010 في سكوتسديل بولاية أريزونا من قبل سام عباس، وهو من سكان مدينة ديربورن سابقا.

وقد تملكت عائلة عباس ثلاثة محلات في ولاية اريزونا، وأنشأت تركيبة ناجحة وخاصة بأطعمة الزبادي وغيرها ما اهّلها الى الانتقال بسلاسة إلى مدينة ديربورن، حيث كان أفراد قد خططوا للتواجد فيها عام 2011. وفعلا بدأوا التحضير لفتح فرع محلهم الرابع في زاوية على شارع ميشيغن وشارع ميليتاري في المدينة. ولكن نظرا لإشكال في الملكية، لم يستكمل هذا العقد حتى عام 2013

والآن وبعد أقل من شهر بعد فتح أبوابها،  فإنّ محل الخدمة الذاتية (سالف سورف) للزبادي استقبل من طرف الزبائن بشكل ايجابي خاصة والمحل يوفّر مجموعة متنوعة من الإختيارات التي يقدّمها في قائمة الأطعمة، والتي تتوفر على أكثر من 16 من النكهات المتنوعة من الزبادي، والنكهات الموسمية الإضافية، فضلا عن توفر الزبادي قليلة الدسم والسكر والخالية من الغلوتين. «يوغرتوبيا» لديها أنواع لكل الأذواق ولكل شخص من محبي الزبادي والعصائر والحلويات.

بعض النكهات الأكثر شعبية تشمل كوكيز دقيق الشوفان والكرمال بملح البحر، والكعك المخملي الأحمر والتوت والرمان. كما أنها توفر خيارات كثيرة للأطفال، مثل الكوكيز والكريم كراميل والتورتل وكعك عيد ميلاد. ومع ذلك، فإن هذه التنوعات لا يمكن ان تكون كاملة من دون المجموعة الواسعة من الطوبينغ التي يتم تقديمها في المحل والتي تبلغ اكثر من 65 نوعاً أهمها غرام كراكرز والمكسرات المختلفة، ومجموعة متنوعة من الحبوب والفواكه الطازجة وعصير الفراولة وكلها يتم تقديمها يوميا.

ليست الزبادي الخيار الوحيد في قوائم أطعمتهم، حيث يقدم المحل، العصائر الصحية والطازجة كما يتوفر على مقهى يوفر قهوة الإسبريسو، والقهوة المثلجة و القهوة العربية المحمصة التي تعتبر صحية للزبائن الذين يعانون من ارتجاع الحموضة، أو حرقة القلب. الكعك والكوكيز الطازج أيضا موجود لديهم ضمن قائمة الأطعمة (مانيو)

كما يقدم «يوغرتوبيا» كريبس؛ المحضر على الطريقة الفرنسية وهي فطيرة محشوة بمكونات مختلفة، مثل الفراولة والموز والشوكولاته والجوز الأميركي. يقول علي عباس، أحد الأخوة الذين يعملون في المحل يوميا، أنّهم يستعدون لتقديم الكريب ضمن وجبة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك وسوف يقدمون كريب مانوشي الشهير. كما يخطط أصحاب المحل لمواصلة عمل المحل حتى الثالثة صباحا خلال شهر رمضان لتلبية احتياجات المجتمع المسلم.

«لقد قمنا بإعداد المحل بحيث يمكن للناس أن يشعر وا بالراحة، ونحن نريد لزبائننا أن يأتوا ويتمتعوا بالقهوة والزبادي والاسترخاء بجانب الموقد، حيث يمكنهم التمتع بالجلوس في مكان رحب»، يقول عباس.

يتوفر المحل على كثير من الفضاءات المبثوثة للزبائن الذين يرغبون في الاسترخاء في مكان وأخذ استراحة. يمكن للمحل أن يستوعب ما يصل إلى خمسين مقعداً في الداخل، ويقدم أماكن للوقوف لخمسين آخرين من الزبائن. أماكن الجلوس في الهواء الطلق متوفرة أيضا ويمكنها أن تستوعب ما يقارب الـ25 شخصاً، حيث يمكن للعملاء التمتع بالمناظر الجميلة غرب ديربورن في يوم مشمس ودافئ.

يؤكد عباس أن واحدا من أولوياته الكبرى هو الحفاظ على نظافة «يوغرتوبيا»، حيث يعمل شخصيا بجد ويبقى بعد ساعات العمل في المحل كل ليلة  لتنظيف الآلات الثماني لصناعة الزبادي. «أصحاب متاجر أخرى للزبادي قد ينظفون أجهزتهم مرة واحدة في بضعة أيّام». يقول عباس

أشارت صحيفة «صدى الوطن» في الأسبوع الماضي، الى «يوغرتوبيا» في مقال عن الاتجاهات التجارية بالنسبة الى ابناء الجالية العربية، مشيرة الى محل «يوغرتاون» الذي يقع في أدنى نفس الشارع الذي يقع فيه محل «يوغرتوبيا»، والذي فتح أبوابه في يناير كانون الثاني. وذكر مايك ناصر، صاحب «يوغرتاون» أنّه خطط أيضا لمشروع متجره بينما كان في أريزونا، حيث توجد محلات «يوغرتوبيا».

وتقول عائلة عباس إنّ علاقتهم مع ناصر صاحب محل يوغرتاون جيدة ويؤكدون على أنه لا توجد لديهم مشاعر عدائية معه. عباس يقول لا يجب على الزبائن أن يعتقدوا أنّ المحلّين متشابهان، ونحن نؤمن بأن هناك مجالا لكل منهما بالتواجد.

«هناك ما يكفي من الزبائن لكلينا. إذا كان هناك مائة صالون لحلاقي الشعر في ديربورن، فهل من غير الممكن أن تكون هناك ثلاثة أماكن لبيع الزبادي؟ عليك فقط أن تكون قادرا على التميز عن أيّ محل آخر من خلال توفير أطعمة صحية وخدمة ممتازة، وإذا كنت تستطيع أن تفعل ذلك ، فسوف تكون ناجحا هكذا يستطرد عباس.

خطّط اصحاب محل «يوغرتوبيا» على توسيع خياراتهم الصحية أيضا، فهم يستعدون لتقديم شاي الفقاقيع، والشراب على الطراز الآسيوي وهو بالفعل يلاقي شعبية في مدن أخرى مثل آن أربر ورويال أوك. ويقول عباس انه يتطلع إلى بناء علاقة طويلة الأمد وقوية مع زبائنه.

«لقد وجدنا ترحيبا كبيرا من قبل زبائننا، وهم يقدرون حقا جودة أطعمتنا الصحية، والبيئة النظيفة التي نقدمها فيها. فالآباء والامهات يشكروننا، والاطفال يعانقوننا تعبيرا عن سعادتهم بما نقدمه، ونحن نريد البقاء على تميزنا، بحيث يمكن للزبائن أن  يشعروا بالإرتياح في أجواء هذا المكان عندما يأتون إلينا»، أضاف عباس 

يوجد محل «يوغرتوبيا» على العنوان التالي:  1000 شارع ميليتاري

ويفتح المحل من الاحد الى الخميس، من الساعة 11 صباحا الى الساعة 11 ليلا، ويفتح يوم الجمعة والسبت من الساعة 11 صباحا الى منتصف الليل.

لمزيد من المعلومات يرجى زيارة الموقع الألكتروني: www.yogurtopia.com