تحذير فدرالي بعد إصابة المئات بالسالمونيلا فـي 18 ولاية بينها ميشيغن

واشنطن – أصدرت وزارة الزراعة الأميركية تحذيرا يوم الإثنين الماضي خاصاً بمنتجات الدجاج بعد إصابة حوالي ٣٠٠ شخصاً بالإعياء في 18 ولاية، بينها ميشيغن (إصابتان)، فيما تركزت معظم الحالات بولاية كاليفورنيا التي تبين أنها مصدر التلوث.

وأشارت الوزارة إلى أن الدجاج الملوث ببكتيريا السالمونيلا جرى بيعها في منافذ التجزئة في ولايات كاليفورنيا، اريغون، وواشنطن إضافة الى توريدها الى ولايات أخرى، في حين أشار تقرير فدرالي الى أن التلوث وقع في «مزارع فوستر» بكاليفورنيا مع التنويه بضرورة طبخ الدجاج جيداً قبل تناوله، لتفادي العدوى بالبكتيريا التي تقاوم المضادات الحيوية. وقد حثت السلطات الفدرالية فيه على ضرورة طهي الدجاج عند 165 درجة، فإنها أكدت على ضرورة غسل اليدين جيدا عند التعامل مع اللحوم النيئة، فيما تنتشر السالمونيلا أثناء عملية الذبح والتجهيز، مع تواجدها في لحوم الدجاج غير المطهية جيداً.