الأطعمة الغنية بالزنك قد تسبب هشاشة العظام

سيول – أكد فريق من الباحثين في كوريا الجنوبية أن الأطعمة الغنية بالزنك، مثل المأكولات البحرية، الكاكاو والدجاج، قد تتسبب بالفعل في الإصابة بهشاشة العظام. وقد وجد الباحثون أنه من الممكن تدمير الغضروف عن طريق التغيرات الجزيئية التي تشارك في معالجة عنصر الزنك. وعندما ينكسر الغضروف بسبب هشاشة العظام، فإن العظام تبدأ في الاحتكاك ببعضها البعض، ما يتسبب في حدوث ألم وتورم وخشونة.

والمعروف أن الأطعمة الغنية بمعدن الزنك هي لحوم الأبقار، البَيض، لحم الضأن، الفستق والبن (القهوة). ومعروف أن الهشاشة تؤثر على المفاصل، كما أنها أكثر أنواع التهاب المفاصل شيوعاً في المملكة المتحدة، في وقت يستشير فيه ما يقرب من حوالي مليون بريطاني الأطباء المتخصصين بهذا المجال كل عام. وما يزال هناك نقص في الطرق العلاجية الفعالة، رغم كل ما يتم بذله من جهود لإيجاد طرق تعني بمعالجة تلك المشكلة المؤرقة.

وأفصح الباحثون من خلال دراستهم الجديدة هذه عن أن هناك بروتين يطلق عليه ZIP8 يقوم بنقل الزنك إلى داخل خلايا الغضروف، وبالتالي يمهد الطريق أمام سلسلة من الأحداث الجزيئية التي تؤدي إلى تدمير أنسجة الغضروف لدى فئران التجارب. ولهذا، أوضح الباحثون أنه واستناداً لتلك النتيجة، فإنه قد بات من الممكن التوصل إلى جيل جديد من الطرق العلاجية لمرض الهشاشة إذا نجحوا في خفض مستويات الزنك.