واشنطن – دعا مسؤولون أميركيون الحوامل والمرضعات والأطفال بتناول 8 الى ١٢ أونصة من الأسماك المنخفضة الزئبق أسبوعياً، حيث تبين أن بعض الأنواع من المأكولات البحرية مهمة جداً للحامل والجنين والأطفال، باعتبارها مصدراً جيداً للبروتين والحديد.
وشملت الدراسة 1000 امرأة حامل ووجدت أن كميات السمك المستهلكة هي أقل بكثير من المبادئ الغذائية التوجيهية. وأوصت الدراسة بتناول الأسماك المنخفضة الزئبق مثل القريدس (الروبيان) وسمك السلمون والتونة الخفيفة المعلبة، وسمك البلطي وسمك السلور وسمك القد.
في حين حذر العلماء النساء الحوامل أو المرضعات من أربعة أنواع من الأسماك لاحتوائها على مستويات عالية من الزئبق، كسمك القرش وسمك أبو سيف والماكريل الملك وتايلفيش.
وترى إدارة الأغذية والعقاقير الفدرالية (أف دي أي) أن السمك والمحار يحتويان على العناصر الغذائية المهمة، كما يحتويان على أحماض «أوميغا 3» الدهنية، التي تعزز صحة القلب والنمو والتنمية السليمة للأطفال.
Leave a Reply